酒的由來?
人類的許多發(fā)明創(chuàng)造，往往是大自然啟發(fā)誘導的結(jié)果，酒的出現(xiàn)也是這樣。它經(jīng)歷了從天然成酒到人工制酒的過程。果實作酒無需人為參與便可自然成酒，谷物的貯藏不當使其生芽發(fā)霉后漸而成酒。它們成酒的條件都由大自然提供，經(jīng)時間作用而完成。 酒的美好香醇誘惑著人類的好奇與欲望，于是先人們開始努力探索制酒的方法。后隨釀酒、制曲技術(shù)的進步發(fā)展，夏商時期的釀酒業(yè)已初具規(guī)模，飲酒之風日益興盛，終致殷商以酒而亡國。 周人借鑒商亡教訓，頒布《酒誥》以戒酒，但仍不能阻止周人愛酒。為了維護統(tǒng)治秩序和約束民眾的言行，周人制定了嚴格的飲酒禮儀。這都對春秋戰(zhàn)國時期的酒業(yè)發(fā)展與社會飲、用酒產(chǎn)生著重要影響。
關(guān)于酒的三滴血由來故事?
舜在位時，天下大治，糧食多得吃不完，但人們只有吃的東西，卻沒有什么喝的。此時的杜康想要制作一種可以喝的東西造福民間，可是苦思冥想就是想不出制作方法。 一日杜康夢見一白胡老者，告訴杜康將賜其一眼泉水，杜康需在九日內(nèi)到對面山中找到三滴不同的人血，在酉時（下午5~7點）滴入其中，即可得到世間最美的飲料。 杜康次日起床，發(fā)現(xiàn)門前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出門入山尋找三滴血。 第三日，杜康遇見一書生，吟詩作對拉近關(guān)系后，請其割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康說明來意以后，武士二話不說，果斷出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康見樹下睡一呆傻之人，滿嘴嘔吐，臟不可耐，無奈期限已到，杜康遂花一兩銀子，買下其一滴血 回轉(zhuǎn)后，杜康在酉時將三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滾，熱氣增騰，香氣撲鼻，品之如仙如癡。杜康想，這液體是九天中取三個人的血在酉時釀的，就叫它“酒”吧，讀九天的“九”這個音。 現(xiàn)在，人們剛開始喝酒時溫文爾雅，像個書生；三杯過后，放開痛飲，像個武士；喝到最后，爛醉如泥，滿口胡話，就如傻子一般，聽說就是從這兒來的。
甲骨文酒的來歷?
甲骨文中，已經(jīng)有“酒”字的原型：看上去像一個圓口、細頸、寬腹、窄底的酒瓶。郭沫若考證甲骨文的《殷墟文字研究》中有：“酒，受酋年”，亦即產(chǎn)酒豐盛的年份。 甲骨文中的“酒”字便是按盛酒的器物的形狀來創(chuàng)造的，后期漸漸演變?yōu)椤坝稀弊?。古文字學家羅振玉形容“酉”是“想酒從尊中溢出之狀”，即描繪了酒從器皿中滿溢出來的模樣，顯得生動又可愛。后來“酉”字被天干借用，而“酒”又與水有關(guān)，象形字就變成了形聲字，“酒”字便是這樣誕生的。
酒的典故和來歷?
傳說遠古神農(nóng)時代由杜康造的酒，距今已有5000年多的歷史，初為果酒和米酒。 典故很多僅舉例。《杜康》《劉伶醉》就是傳說劉伶與杜康二人喝酒成仙的故事。
酒的由來是?
關(guān)于酒的起源，歷來眾說紛紜。普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。 1、猿猴造酒的古代傳說是建立在天然果酒的基礎(chǔ)之上，江蘇淮陰洪澤湖畔下草灣曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)要醉猿化石，證明天然果酒是在“人猿相揖別”之前就已產(chǎn)生?！霸澈镌炀啤逼鋵嵑苡锌茖W道理，它們不僅嗜酒，而且還會“造酒”?！肚灏揞愨n-粵西偶記》中記載：“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石。飲之，香美異常，名曰猿酒?！薄蹲咸臆庪s綴-蓬櫳夜話》中也曾記載：“黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中，醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步?！边@里的“醞釀”是指自然變化養(yǎng)成，猿猴居深山老林中，完全有可能遇到成熟后墜落發(fā)酵而帶有酒味的果子，從而使猿猴采“花果”，“醞釀成酒”。不過，猿猴造的這種酒，與人類釀的酒是有質(zhì)的區(qū)別的，充其量也只能是帶有酒味的野果。
酒的由來是?
考古發(fā)現(xiàn)，最早的酒，是原始人把吃不完的水果，藏于石洼等地方后，和微生物發(fā)酵后自然而形成的，這可以看作是最原始的酒隨著時間的推移，相傳在皇帝時期，杜康將吃不完的糧食倒在了樹洞里，經(jīng)過長時間的發(fā)酵，釀成了酒，即杜康釀酒。不過這一時期的酒，都是果酒為主。 隨著人類的進步，到了殷商時期，人們已經(jīng)學會了，用曲釀酒。那時候的人們經(jīng)過長期的觀察，發(fā)現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)霉的谷物可以變成酒，為此，人們專門的研制出了一套完整的釀酒工藝，不過這一時期的酒，是黃酒。 到了宋代和金代，就有了蒸餾酒的相關(guān)文物。李時珍在《本草綱目》中書：燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)始。這一時期的酒，也可以稱作是燒酒，它的度數(shù)高，更容易儲存。自明代中葉后，這種酒逐漸取代了黃酒，成為主流。
